BISCOTTI AVENA, CANNELLA E DATTERI

Una ricetta semplice, che racchiude i sapori dell'inverno e che conquisterà i cuori di grandi e piccini.
NB: i biscotti resistono anche 10-14 giorni conservati in un barattolo di vetro, sono quindi un’ottima idea per un
regalino!
INGREDIENTI:
 300g fiocchi di avena
 50g mandorle
 1 uovo
 100g olio di girasole o di cocco
 50g zucchero
 3 datteri
 3 cucch. canella in polvere
 ½ bustina di lievito.
PROCEDIMENTO:
In un mixer frullare la metà dei fiocchi di avena con le mandorle, lo zucchero e i datteri, aggiungere il burro leggermente sciolto e 1 uovo e frullare. Togliere l’impasto e inserirlo in una ciotola, a questo punto unire la cannella, il lievito, i fiocchi di avena interi e 1 pizzico di sale. Formare delle palline
grandi come una moneta e disporle su una placca del forno a debita distanza. Cuocere a 170 gradi per 15-20 minuti.
NB: per chi lo preferisca, la cannella può essere sostituita dal cacao. Per uno spuntino completo e bilanciato gustate i biscotti con il babasucco TONICO! La piacevole piccantezza del peperoncino si sposa alla perfezione con il carattere della cannella.

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