
Burger di seitan con piselli e quinoa
Burger di seitan con piselli e quinoa
INGREDIENTI
• 120g seitan
• 100g piselli
• 2 cucch. pangrattato o farina integrale
• Sale e pepe q.b.
• 10g anacardi
• 10ml olio
• 50g quinoa
PROCEDIMENTO
Cuocere la quinoa secondo i tempi di cottura. Nel frattempo, In un mixer inserire il seitan, i piselli, gli anacardi, l’olio, sale e pepe q.b. dall’impasto ottenuto, ricavare un burger.
Cuocere in padella antiaderecon 1 filo di olio, finche le estremità non risulteranno belle dorate e croccanti. Servire accompagnato dalla quinoa e da verdure grigliate a piacere.
Composizione nutrizionale:
GRASSI: 14,7g
CARBO: 52,6g
PROTEINE: 41,7g
KCAL: 511
Abbinamento ideale: BABASUCCO DIGESTIVO