Frittata di albumi ed erbette
Frittata di albumi ed erbette
Ingredienti per 2 persone
• 4 albumi
• 300g erbette fresche
• Sale e pepe q.b.
• 10g pecorino
• 20ml olio evo
• 20g cipollotto
Topping: rucola, cipollotto, rapanelli, mozzarella.
Livello di difficoltà: Basso.
Procedimento
Preparare un leggero in una padella antiaderente soffritto con il cipollotto e l’olio evo. Unire le
erbette fresche e stufare per 15 minuti circa, avendo cura di salare a piacere. Nel frattempo,
in una ciotola rompere sbattere gli albumi con una forchetta insieme a 1 pizzico di pepe e 1 grattata di pecorino. Unire questo composto alle erbette e cuocere da ogni lato per circa 4-5 minuti o finche non si stacchi bene dal fondo della padella. Servire questa frittata leggera con ucola, cipollotto, rapanelli, mozzarella.
Abbinamento:
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L’estratto DIGESTIVO unisce le proprietà della natura per aiutare il processo di digestione,
ottimo accompagnamento ai pasti.
La Bromelina e la Papaina sono due enzimi digestivi naturalmente contenuti nell’Ananas e
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Ricco di Vitamine, Minerali e Sostanze antiossidanti.
