GNOCCHI BARBABIETOLA E RICOTTA

list In: Pranzo

Ciao Babalovers!⁠
⁠⠀
Abbiamo creato una nuova ricetta healthy solo per voi: gnocchi con barbabietola e ricotta!⁠⠀
⁠⠀
Gli ingredienti che vi serviranno per 4/5 persone, sono:⁠⠀
- 300g Barbabietola⁠⠀
- 300g Ricotta⁠⠀
- 200g Farina di tipo 1 o di grano saraceno o Kamut⁠⠀
- Sale e pepe q.b.⁠⠀
⁠⠀
Il procedimento da seguire è semplice: ⁠⠀
Cuocete le barbabietole finchè le barbabietole saranno morbide da poter essere bucate senza problemi da una forchetta (tempo medio di cottura al vapore 20-25 min).⁠⠀
Una volta cotte, inseritele in una ciotola e schiacciatele bene con una forchetta insieme alla⁠⠀
ricotta, al sale e al pepe. ⁠⠀
A questo punto, aggiungete la farina e “impastate” fino ad amalgamare il tutto.⁠⠀
Quindi per cuocerli, formate delle palline dall’impasto con un cucchiaino e immergetele in abbondante acqua salata bollente.⁠⠀
Gli gnocchi saranno pronti dopo circa 2 minuti una volta che saliranno a galla.⁠⠀
⁠⠀
Abbinate questo piatto al nostro BABASUCCO DETOX per un risultato perfetto; buon appetito!⁠⠀

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