Lenticchie con spinaci e pomodorini
LENTICCHIE CON SPINACI E POMODORINI
Le lenticchie sono da sempre considerate simbolo di fortuna, sono infatti molto ricche di proprietà nutritive: fonti di proteine vegetali, povere di grassi e con un ottimo contenuto di fibra. Contengono inoltre potassio, ferro e fosforo.
INGREDIENTI:
LENTICCHIE COTTE al vapore
SPINACI
POMODORINI
NOCCIOLE (10-20 g)
OLIO D'OLIVA
ERBE AROMATICHE
PROCEDIMENTO:
- In una padella con coperchio cuocere per 2 minuti gli spinaci con un filo d’olio d’oliva
- Aggiungere insieme le lenticchie già cotte e le erbe aromatiche.
- Quando gli spinaci sono più morbidi e le lenticchie calde, aggiungere i pomodorini crudi tagliati a metà e le nocciole spezzettate
- Impiattate e condite con dell’olio d’oliva.
Da abbinare con l'estratto GOODAGE!
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