RISO INTEGRALE CON BARBABIETOLE, SPINACI E UVETTA

list In: Pranzo Sopra:

Riso integrale con barbabietole, noci e uvetta

Ingredienti: 

Riso integrale
Barbabietole cotte
Noci
Uvetta
Olio d'oliva

Preparazione: 

La barbabietola cruda va bollita in acqua bollente per circa 40 minuti.  

Preparare il riso integrale come indicato dalla confezione. In generale si cuoce in 4 volte il suo volume in acqua bollente finchè non risulta morbido.

Tagliare la barbabietola cotta a cubetti e spezzettare le nocciole.

In una padella cuocere per 5 minuti con coperchio e a fuoco basso le barbabietole, le noci, le uvette, aggiungendo un goccio d'olio. 

Scolare il riso e aggiungerlo insieme agli altri ingredienti. 

Cuocere a fuoco medio per 2-3 minuti senza coperchio per scottare il tutto.  

ricetta-riso-integrale_3.jpgricetta-riso-integrale_4.jpgricetta-riso-integrale_5.jpg

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