SPAGHETTI DI GRANO SARACENO CON RAGù DI TOFU
Spaghetti di grano saraceno con ragù di tofu
Ingredienti per 2 persone:
150g spaghetti
300g tofu al naturale
300g salsa di pomodoro
Sale e pepe q.b.
20ml olio
Carote sedano e cipolla
Preparazione:
In una padella preparare un soffritto con 1 filo di olio, cipolla, carota e sedano tagliati a
cubetti finissimi e dorare.
Aggiungere la salsa di pomodoro e cuocere per 15 minuti.
A questo punto unire il tofu sbriciolato e aggiustare di sale e pepe.
Cuocere per 30 minuti circa con coperchio chiuso, avendo cura di mescolare di tanto in tanto.
Usare per condire pasta che nel frattempo si sarà cotta e servire
Tempo di preparazione: 30 min
Livello difficoltà: Medio
Abbinamento: BABASUCCO DETOX
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