Spaghetti di grano saraceno con ragù di tofu
Spaghetti di grano saraceno con ragù di tofu
Ingredienti per 2 persone
• 150g spaghetti
• 300g tofu al naturale
• 300g salsa di pomodoro
• Sale e pepe q.b.
• 20ml olio
• Carote sedano e cipolla
Procedimento
In una padella preparare un soffritto con 1 filo di olio, cipolla, carota e sedano tagliati a
cubetti finissimi e dorare. Aggiungere la salsa di pomodoro e cuocere per 15 minuti. A questo punto unire il tofu sbriciolato e aggiustare di sale e pepe.
Cuocere per 30 minuti circa con coperchio chiuso, avendo cura di mescolare di tanto in tanto. Usare per condire pasta che nel frattempo si sarà cotta e servire
Tempo di preparazione: 30 min
Livello difficoltà: Medio
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