TOFU GRIGLIATO CON FINOCCHI E PAPRIKA
Tofu grigliato con finocchi e paparika
Ingredienti per 2 porzioni:
200g finocchi freschi
200g tofu al naturale
20ml olio EVO
10ml aceto balsamico
20g semi di sesamo
Paprika, 1 paio di spolverate
Sale e pepe q.b.
Preparazione:
Tagliare il tofu in cubetti e mettere in visione per almeno 1 ora in un’emulsione di olio, aceto balsamico, paprika, semi di sesamo,sale e pepe.
Scaldare una griglia con fiamma alta, tagliare i finocchi a listarelle e adagiare sulla griglia, spennellare con l’emulsione utilizzata per il tofu.
Grigliare anche il tofu per qualche minuto. Servire caldi su un letto di insalata.
