VALERIA AGNELUTTO - NUTRIZIONISTA E CUOCA
Da sempre appassionata di alimentazione e cucina salutare, ho approfondito il mio interesse attraverso una formazione specifica e professionale.
Ho conseguito il titolo di Nutrizionista specializzata in Alimentazione Vegetariana, con il Master Universitario in Alimentazione e Dietetica Vegetariana.
Ho aggiornato nel tempo la mia preparazione seguendo ulteriori corsi di approfondimento. Ho frequentato i corsi della Cascina Rosa dell'istituto Tumori di Milano e terminato l'intero percorso formativo presso La Sana Gola acquisendo il diploma di cuoca macrobiotica. Ho frequentato e conseguito una specializzazione in cucina crudista.
Dal 2014, fin dalla nascita, collaboro attivamente con BABASUCCO, un brand che amo e cui devo molto, studiando le ricette degli estratti e mettendoci tutta l'esperienza accumulata negli anni di formazione e di cucina.
Ancora oggi dedico la mia vita a diffondere la sana alimentazione. Sono sempre disponibile per accogliere domande, dubbi e suggerimenti da parte dei nostri clienti per aiutarli e sostenerli nel mantenimento della loro salute.
Non esitare a scriverci. Mail: valeria@babasucco.com
Dott.ssa MANUELA MAPELLI - BIOLOGA E NUTRIZIONISTA
Mi sono laureata in Scienze dell’Alimentazione a Milano nel febbraio 2010 ed ho proseguito con la specializzazione magistrale in Biologia Applicata alle Scienze della Nutrizione, laureandomi a pieni voti presso la facoltà di Scienze Matematiche, Fisiche e Naturali dell’Università Statale di Milano nel dicembre 2011.
Successivamente mi sono specializzata nei Disturbi del Comportamento Alimentare presso l’unità di Psichiatria dell’Ospedale San Raffaele Turro di Milano, facendo uno studio intitolato: Biologia Fisiologia Modellistica della Nutrizione Umana in soggetti con DCA”, oggetto di tesi.
Ho ottenuto poi l’abilitazione all’esercizio della professione di Biologo con il superamento dell’esame di stato nella sezione A nel 2012.
SPECIALIZZATA:
- Alimentazione Donna: Cellulite, Nutrizione e Esercizio Fisico
- Riceve a Palazzo della salute - Wellness Clinic del Gruppo San Donato, a Milano e Lecco.
- Effettua servizio di consulenza alimentare on-line
OBIETTIVO: DEPURAZIONE
In collaborazione con BABASUCCO, la biologa nutrizionista Manuela Mapelli ci spiega cosa è la Dieta Detox, e come farla al meglio.
E' capitato anche a voi di sentirvi non in perfetta forma, gonfi, stanchi e con poca energia?
Forse è il caso di mettere in azione un programma di depurazione.
I motivi per i quali è utile una dieta detossinante vanno ben oltre il lato estetico; non perchè non rientrate più nei vostri soliti jeans ma, si può scegliere di intraprendere questa alimentazione per liberarsi dalle tossine e di sostanze che, a lungo, potrebbero compromettere il corretto funzionamento dei nostri organi come fegato, intestino e reni.
Quale dieta scegliere?
La dieta disintossicante è un metodo efficace e positivo per il nostro organismo, a patto che si scelga consapevolmente e con cautela la dieta da seguire, meglio se guidati da un professionista. Purtroppo, esistono molte diete che rischiano di provocare danni, alterando il metabolismo e compromettendo la forma fisica e il corretto funzionamento dell'organismo.
Quali sono gli obiettivi di una dieta depurativa?
1. Combattere la ritenzione idrica, causa principale della cellulite, con l’ausilio di alimenti funzionali, antiossidanti e drenanti, che vanno ad agire sul fegato, reni e intestino
2. Ridurre stanchezza e apatia, evitando cibi ricchi di grassi saturi e idrogenati, nonché tutti i cibi industrializzati
La dieta, quindi, dovrà essere bilanciata e personalizzata al proprio stile di vita, obiettivi ed eventuali problematiche di salute.
Quali sono gli alimenti consigliati per la depurazione?
Chi ama la verdura e la frutta, si può sbizzarrire, poichè sarà la base di questa dieta depurativa, soprattutto:
• verdure a foglia verde: cavoli, broccoli, cavolini di bruxelles, spinaci, cicoria, crescione, lattuga, coste, erbette
• verdure bianche: sedano bianco, finocchio, cardo, porri, sedano rapa
• frutta di stagione, ananas incluso
Molto utili e funzionali, sono i BABA SUCCO DRENANTE & DETOX a compendio di una dieta funzionale e disintossicante; in essi ritroviamo frutta e verdura con spiccate azioni depurative ad azione diretta sugli organi interessati. Ideali come spuntino di metà mattina o pomeriggio, oppure in abbinamento alla vostra colazione o pasto in ufficio.
E' buona cosa introdurre anche:
• pesce azzurro, ricco di omega 3 come lo sgombro, le alici, il merluzzo, il dentice, il nasello e la platessa
• legumi, ricchi in proteine vegetali, rappresentano un valido sostituto della carne durante la dieta detox ed è possibile scegliere tra i fagioli (cannellini, borlotti, azuki, dell'occhio, verdi mung), ceci, lenticchie, piselli, soia e lupini
• cereali integrali, preferibilmente senza glutine: riso integrale, grano saraceno, miglio, amaranto e quinoa.
E' necessario quindi valutare con attenzione la tipologia dieta da intraprendere, evitando il "fai da te", diete o pubblicità dei giornali o consigli di amici.
Un consiglio per tutti: evitate di utilizzare sale e condimenti extra, la vostra pelle vi ringrazierà.