BURGER DI SEITAN CON PISELLI E QUINOA
Burger di seitan con piselli e quinoa
Ingredienti:
120g seitan
100g piselli
2 cucch. pangrattato o farina integrale
Sale e pepe q.b.
10g anacardi
10ml olio
50g quinoa
Preparazione:
Cuocere la quinoa secondo i tempi di cottura.
Nel frattempo, in un mixer inserire il seitan, i piselli, gli anacardi, l’olio, sale e pepe q.b. dall’impasto ottenuto, ricavare un burger.
Cuocere in padella antiaderecon 1 filo di olio, finche le estremità non risulteranno belle dorate e croccanti.
Servire accompagnato dalla quinoa e da verdure grigliate a piacere.
Composizione nutrizionale:
GRASSI: 14,7g
CARBO: 52,6g
PROTEINE: 41,7g
KCAL: 511
Abbinamento ideale: BABASUCCO DIGESTIVO
