ORZOTTO CON ZUCCA, CECI E PAPRIKA

Oggi vi proponiamo una ricetta facile, veloce e buonissima!

ORZOTTO CON ZUCCA, CECI E PAPRIKA

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
120 g di orzo⁠⠀
200 g di ceci cotti
200 g di zucca cotta
brodo vegetale
20 ml di olio
Paprika, sale e pepe q.b.


PROCEDIMENTO:
In una padella preparare un soffritto con olio e ¼ ci cipolla. Unire l’orzo e i ceci e tostarli leggermente (per qualche minuto), a questo punto sfumare con ½ bicchiere di vino bianco. Aggiungere il primo mestolo di brodo vegetale. Unire la zucca e continuare la cottura aggiungendo man mano il brodo. Durante la cottura con una forchetta, pestare bene la zucca e parte dei ceci, per dare una consistenza ancora più cremosa.
Trascorsi 30 minuti circa, aggiungere una spolverata di paprika e aggiustare di sale e pepe. Servire guarnendo con del rosmarino.
Abbinate la vellutata al BABASUCCO DIGESTIVO, per un pieno di carotenoidi! Oltre a mantenere la pelle in salute e giovane, svolgono un’importante azione antiossidante. Ne sono ricche frutta e verdura di color arancione, come la carota e la zucca!

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