Spadellata di cavolfiori, sesamo, patate e tofu
INGREDIENTI PER DUE PERSONE:
300g cavolfiori
300g patate lessate
240g tofu al naturale
20g semi di sesamo
30ml Olio EVO
Paprika, curcuma sale e pepe q.b.
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PROCEDIMENTO
Ricavare dal tofu dei quadretti (1.5 cm x 1.5cm) e lasciare in visione per almeno mezz’ora in un mix di olio, paprika, curcuma e sesamo, girando di tanto in tanto. Nel frattempo, lessare in acqua leggermente salata per 15 minuti circa il cavolfiore. Scolare e tagliare a tocchetti grossolani e mettere da parte. Tagliare a tocchetti anche le patate già cotte e mettere da parte. A questo punto, in una padella calda, versare i quadratini di tofu, con il loro condimento e unire i cavolfiori e le patate. Saltare per 10-15 minuti, fino a quando saranno ben dorati. Aggiustare di sale. Servire ancora caldi o come insalata tiepida.
Le proprietà drenanti e antitumorali del cavolfiore sono contenute anche nel cavolo kale del BABASUCCO DRENANTE. Oltre agli acidi grassi polinsaturi, benefici per il nostro organismo, contenuti nei semi di sesamo e semi di chia. Per nutrire oggi la salute di domani.
