Digiuno intermittente: Cos'è, come funziona e perchè fa bene

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Il dott. Massimo Spattini ci racconta i benefici del digiuno intermittente. Come e quando praticarlo?

Caro Babalover,

oggi il dott. Massimo Spattini ci spiega approfonditamente il concetto di digiuno intermittente.

Con digiuno intermittente possiamo intendere varie soluzioni di alimentazione controllata.

Si può fare digiuno intermittente scegliendo di astenersi dal cibo per uno o due giorni per poi riprendere a consumare alimenti solidi, oppure scegliere 1 giorno alla settimana in cui praticare il digiuno.

Il digiuno intermittente più efficace però andrebbe definito meglio come "alimentazione a tempo limitato" che consiste nell'assumere alimenti in una finestra temporale specifica.
E una pratica semplice che pui essere praticata quotidianamente come stile di vita.


Il digiuno più praticato è il 16-8, dove quindi si limita l'alimentazione in un periodo temporale di sole 8 ore per poi digiunare per le successive 16.

Durante queste 16 ore di digiuno è fondamentale evitare di assumere qualsiasi alimento sotto ogni forma, anche liquida. Significa digiunare nel vero senso della parola, per 16 ore.
Sono concesse bevande prive di calorie come acqua, the o tisane.

Durante le 8 ore di alimentazione è importante mantenere un regime equilibrato e prevalentemente costituito da vegetali e proteine (anche sotto forma di integratori se necessario) specialmente se il tuo obiettivo è quello di perdere peso. Assumere, durante le 8 ore di alimentazione, anche estratti freschi e zuppe ti permetterà di alimentarti in modo equilibrato.

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Il digiuno 16-8 si può praticare semplicemente saltando la cena consumando un piccolo pasto alle 16 del pomeriggio.
Altrimenti si può consumare la cena entro le 21 e poi saltare la colazione, arrivando digiuni a pranzo.

Quale delle alternative scegliere?

Solitamente la scelta migliore sta nel saltare la cena a favore della colazione, perchè questo favorisce i normali bioritmi circadiani di ognuno di noi.
Quando però già abbiamo problematiche di sonno, in alcuni soggetti potrebbe essere meglio saltare la colazione anzichè la cena per evitare che il sonno possa essere pregiudicato da uno stomaco vuoto.

Un altro modo per scegliere quale delle due alternative è meglio per noi può essere quello di fare riferimento al nostro morfotipo.

il morfotipo "ginoide" che tende ad accumulare grasso nella parte inferiore del corpo è normalmente predisposto ad avere un metabolismo tiroideo più lento. Saltare la colazione in queste persone non è una cosa positiva perchè la colazione è uno start metabolico proprio per la tiroide, che quindi si "attiva" grazie allo stimolo della colazione. E' meglio saltare la cena.

Viceversa chi ha un accumulo di grasso di tipo androgeno (quindi sull'addome) può preferibilmente saltare la colazione a favore della cena perchè questo favorirà il sonno fisiologico grazie alla produzione di melatonina, che aiuta tra le altre cose ad abbassare i livelli di cortisolo, solitamente elevato nei soggetti "androide".

Vantaggi del digiuno intermittente:

- Riduce l'infiammazione
- Riduce l'insulino resistenza
- Può prevenire malattie neuro degenerative
- Favorisce una "pulizia" degli scarti e delle cellule danneggiate che vengono utilizzate come substrato energetico
- Ha un effetto anti aging
- Favorisce il dimagrimento: è importante non esagerare con le calorie nelle 8 ore in cui si consumano alimenti e si consiglia di prolungare questa pratica per più giorni.

Quanto spesso praticare il digiuno intermittente?

- 2 volte alla settimana come mantenimento.
- tutti i giorni per al massimo una-due settimane a scopo dimagrante.

L'alternativa altrettanto valida al digiuno intermittente può essere il digiuno modificato, diverso ma efficace.

- Digiuno modificato: assumere per 1-2 giorni solo estratti a freddo a base di frutta e verdura. Consigliatissimi quelli contenenti Tarassaco, Pilosella e integratori come Garcinia Cambogia e caffè verde ad effetto termogenico e lipolitico.  Questa tecnica è da adottare specialmente quando l'alimentazione diventa disequilibrata da un punto di vista qualitativo, consumando magari alcol in aggiunta ad alimenti grassi o particolarmente elaborati. Il Trattamento DETOX Babasucco è ideale in questo senso.

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