I migliori alimenti per la tua dieta di Primavera
Frutta e ortaggi: meglio di stagione, soprattutto in Primavera.
Cari Babalovers,
dopo l'inverno, tipicamente ricco di cavoli e broccoli, finalmente è arrivata la primavera e con lei tanti nuovi ortaggi di stagione che ci aiutano a stare bene ogni giorno.
Durante ogni stagione dell'anno le esigenze nutrizionali dell'organismo variano e la natura è in grado di fornircele, tutte nella giusta misura.
In inverno stiamo poco tempo all'aperto e siamo più soggetti a sedentarietà. Serviranno cibi nutrizionalmente densi e un pò più pesanti per far fronte al freddo e fornire più nutrimento e calore all'organismo.
Questo può comportare un accumulo di grasso e tossine che possono provocare affaticamento, mal di testa, difficoltà digestive ed in generale un basso tono dell'umore.
Tutti questi fattori frenano la nostra energia vitale e non permettono ai nostri organi di lavorare al meglio.
Con l'arrivo della primavera ci esponiamo di più al sole, il corpo si riattiva. Anche l'alimentazione dovrebbe adattarsi alla nuova stagione. Nella Medicina Tradizionale Cinese ogni primavera è una rinascita e l'organo dominante della stagione è proprio il fegato.
E' fondamentale quindi includere in questo periodo alimenti che naturalmente aiutano la depurazione e la detossificazione del corpo.
Ecco che consumare i prodotti di stagione garantisce una riattivazione corretta del metabolismo, un supporto per il fegato ed un pieno di sostanze vive e nutritive, come vitamine minerali e polifenoli, preziosi per la salute.
I polifenoli forse sono meno conosciuti delle vitamine, ma altrettanto importanti.
Hanno un'azione antinfiammatoria molto potente e li troviamo in tutte le verdure molto colorate.
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Tutta questa ricchezza di nutrienti però è "al top" proprio quando gli ortaggi vengono consumati nella loro stagione, perché crescono e maturano all’aria aperta e non al riparo di serre. In più, scegliere frutta e verdura di stagione significa anche fare la spesa in modo consapevole, nel rispetto dell’ambiente.
Fantasia di colori
Durante la stagione primaverile sono i colori ad essere protagonisti: ravanelli rossi, rucola, agretti e asparagi verdi, cicorino, carciofi e spinaci novelli.
Mai far mancare le cipolle fresche ed i cipollotti, i porri e l'aglio novello.
Arrivano anche le prime fragole e zucchine, da acquistare rigorosamente da Maggio in poi.
Tutti questi alimenti vegetali contribuiscono inoltre ad alzare lo scudo protettivo contro le malattie.
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